韩国Designer Cake专业翻糖培训风靡全球

2015-10-15 12:06北京都市网 www.bjdsw.com.cn

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10月8日，黄晓明与Angelababy的世纪婚礼震撼全国人民心灵的同时，旋转木马结构的婚礼蛋糕令人过目不忘。2.5米高的旋转婚礼主题蛋糕是如何制作的？到底是什么材料才能让旋转木马自如转动？众所周知，像婚礼晚宴、生日宴会等重大场合的数层蛋糕一般都是采用翻糖蛋糕来制作。

韩国Designer Cake

http://designercake.co.kr

早在20世纪70年代，英国的王室婚礼就出现了翻糖蛋糕艺术。蛋糕制作者利用翻糖的上家延展性制作出各式各样的造型，并且将精美细致的细节完美展现，使蛋糕不仅作为一种食物，更成为一种装点宴会的艺术品。伴随着婚礼仪式上的西学东渐，翻糖蛋糕在中国的影响力也越来越大。据悉，目前全国各地尤其是北上广等一线、准一线大城市，80后、90后新人结婚几乎都无一例外会定制一座精美的翻糖蛋糕。翻糖蛋糕的市场一再扩大，而对于翻糖蛋糕的从业人员需求量与日俱增。而国内却缺少正规的翻糖蛋糕艺术培训体系以及机构。现在，韩国翻糖蛋糕行业排名第一的Designer Cake Art School将在11月开展翻糖指导师资格证课程，目前正在中国区如火如荼地招收培训者。

关注韩流新闻以及经常看偶像剧的朋友们是否对Designer Cake很是熟悉呢？因为在KBS,MBC等韩国最大电视台的人气节目包括《VJ特工队》、《生生情报通》、《无限Girls》、《SuperStarK》等数次放映Designer Cake的介绍和制作的翻糖蛋糕。而在台湾电视剧《翻糖花园》Designer Cake的翻糖蛋糕也提供过赞助。

Designer Cake是2005年成立在韩国首尔的知名翻糖艺术企业，主要业务包括定制翻糖蛋糕、翻糖蛋糕培训、翻糖蛋糕工具制作等等，仅仅在韩国就拥有11家连锁店，并且与全世界500余家知名企业有密切合作关系。2006年成立的Designer Cake Art School是Designer Cake的培训机构，是韩国翻糖工艺协会认可的韩国最大规模翻糖艺术培训机构。该机构目前与英国British Sugarcraft Guild, 日本Japan Sugarart Association 等海外机构拥有良好的合作关系。

韩国翻糖工艺协会

http://sugarcraftkorea.com

本次培训将由首尔酒店观光学校翻糖工艺教授KIM JI HYE(金智惠)来担任，而这位教授同时也是韩国 Designer Cake Art School的副院长与韩国翻糖工艺协会副会长，更是英国 Sugarcraft Guild Member与日本翻糖工艺协会的会员。其翻糖艺术蛋糕风靡韩国的同时，他也获得了英国 BSG&NECTA Sugarcraft Contest冠军荣誉以及2012年韩国举行的Sugarcraft Contest冠军。有这位知名教授坐镇，本次翻糖蛋糕培训堪称是师资超一流。