米其林指南香港澳门出炉 半岛酒店嘉麟楼终于摘星
第9届《米其林指南香港澳门》于11月9日出炉,总计有238家香港餐厅及68家澳门餐厅摘星,其中获得三星的餐厅没有变化,香港一样是龙景轩等6家餐厅,而澳门同样也是2家。名单中有4家餐厅首次摘下二星,有7家餐厅首次获得一星,其中包括半岛酒店的嘉麟楼。
首次摘下二星的餐厅分别是香港中环的旅(Ta Vie)与柏屋 (Kashiwaya)、澳门日本餐厅泓(Mizumi)及以湘、川佳肴以及各种面食为主的风味居。旅(Ta Vie)餐厅主厨佐藤秀明曾是天空龙吟主厨,餐厅在去年拿下一星后,今年成绩再升级、摘下二星。而去年11月才开幕的柏屋,是日本米其林三星名店在香港开设的分店,首次入榜就摘下二星。
第一次拿下一星的餐厅则分别是香港的Beefbar、Epure、IM Teppanyaka and wine、嘉麟楼、Sushi Tekami、VEA及逸东楼(佐敦),以及澳门的丽思卡登的丽轩、新濠影滙的玥龙轩及帝影楼。其中香港半岛的嘉麟楼的港点一直是许多老饕的最爱,但多年来一直未能摘星,今年终于拿到一星评鉴。
编辑:lisa 来源:北京都市网
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